冬時間前のローマの朝

朝7時前の出勤時、もうこんなに暗くなってきました。この数週間、週末になると夫のジャンニに「明日の日曜日、冬時間に変わるんだっけ?」と聞き続けています。
実際は10月の最終日曜日(あるいは最終土曜日の夜半過ぎ)です。まだそんな先かあ、と思います。暗い中身支度してると、
シャッキリとは目が覚めないんですよねえ。
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時々白ワインを買って、冷やして飲むのが最近は好きです。美味しいなあと思うワインが、どちらもサルデーニャ島のワインでした。あっさり辛口なのですが、飲んだ時にフルーテイな香りもするんです、、、て、ワインの味を説明しようとすると、グルメっぽくなるのが難点ですね!
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手紙

今日チェックアウトした中国からのお客様、「英語は上手く喋れないから」と言って、出発の時にこのお手紙をくださいました。ジーン、、、。
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豊作ぺペロンチーノ

たった一株育ったペペロンチーノが、こんなに大きく育ちました。家に持って帰り夫のジャンニに見せると「えっ、冗談でしょ?!」「ホントにあっちから持ってきたのか?」どうやら宿の小さなバルコニーは、大して陽が当たらない、こんなに大きく育つわけがない、と思い込んでいるようです。失礼な。
多分一株しか育たなかったぶん、栄養が良く吸収されたんでしょうねえ。同じ株から、まだ他にもペペロンチーノが育ってきています。豊作(?)です!
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クリーム クロワッサン

長期滞在の方々のために、朝食用のデニッシュに新しい種類を一つ加えてみました。
カスタードクリーム入りです。もったりとして重いかなーと思ったのですが、食べてみるとクリームにほんのりレモンの風味がして、食感も軽めでした!これも定番に加えようと思います。
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手作りハーブソース

家の小さなヴェランダに、バジリコとミントを合わせた様な香りのハーブがあります。時々料理に使ってもなかなか減らないので、「枯れる前に」と夫のジャンニが、オリーブオイルと塩、コショウと一緒にミキサーにかけて、ソースを作りました。
ミキサーの途中で「何の魔がさしたのか」
塩をひとつまみ足したところ、一寸塩辛くなってしまいました。でも大丈夫、例えばこの写真のチーズですが、スカモルツアと云うスモークされたチーズです。このままで食べるとちょっと塩気が足りないので、よく生ハムを添えて出されます。今回は
このハーブソースをパンに塗ってチーズをのせ、温めて食べてみました。ソースだけだと塩辛かったのですが、こうして食べるとちょうど良い塩加減で、ハーブの香りもして、前菜としてのおつまみにぴったりです!他にもトマトと一緒にパスタに絡めるだけで、簡単に美味しい一品が出来ました。なかなか重宝しそうです!
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雨の翌日

ローマの夏は「雲一つない空」の毎日です。先日久しぶりにドドっと雨が降り、翌日はカラッと晴れたのですが、空を見上げると青空に白い雲が綺麗だったので、写真を撮りました。、、、皆さんには珍しくもないでしょうが、、。
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ジャンニの30分クッキング

久々のオーブン料理です。例によって「ジェイミー」の料理番組を見て、夫のジャンニが作りました。「30分で作れる」と言う触れ込みの番組なのですが、番組ではもちろん、あらかじめお湯が沸いていたり、オーブンが温まっていたりします。それに、料理しながら洗い物もしていく、なんてしませんから、実際はもっと時間がかかるわけです。まあ、食べ役の私は、美味しければ何でもいいのですが、、(笑)。
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